Мы запустили сервис заказа продукции с сайта. Теперь продукты Valio можно купить онлайн в Москве и Санкт-Петербурге

Творожный штрудель с лимоном

0

Для штруделя можно использовать покупное слоеное тесто, что существенно сократит время приготовления этого блюда.

Автор:
60 минут 450 kkal / 100 г 0
2
Творог Valio натуральный с вишней, 3,5 % 150 г
Масло Viola сладкосливочное 82 % 200 г
Мука пшеничная 250 г
Холодная вода 100 мл
Сахар 5 г
Лимон 5 г
Соль 4 г
Мята 1 г

1. Если вы готовите тесто самостоятельно, для начала на доску просейте муку, на нее положите маленькие кусочки масла и мелко нарубите ножом.

2. Растворите в холодной воде соль и сахар, соедините с мукой и маслом и быстро вымесите гладкое тест. Тесто накройте и продержите несколько часов в холодильнике.

3. Перед выпечкой такое тесто рекомендуется 5–6 раз раскатать, складывая его каждый раз перед раскатыванием в три-четыре слоя. После каждого раскатывания снова ставьте тесто в холодильник на 15–20 минут, чтобы содержащееся в нем сливочное масло застыло. После этого можно приступать к приготовлению штруделя.

4. Тесто немного раскатайте, в центр выложите творожный крем, затем нарезанный на кусочки лимон и листики мяты.

5. Скрутите в рулет и выпекайте в духовке на пергаменте 15–20 минут при температуре 200 градусов (духовка должна быть предварительно разогрета).

Распечатать

Комментариев нет.